Milkshake de aguacate

En Marruecos existe un tipo de comercio llamado "Mahlaba" que, traducido literalmente significa "Lechería". En realidad se trata más bien de cafés donde preparan una gran variedad de zumos frescos, a base de zumo de naranja o de leche. Hay muchísimos en todas partes y a todas horas; y si tienes antojos de zumo de mango a las once y media de la noche, sales de casa y vas a por uno. De hecho es una de las cosas que echo de menos por aquí. 

Bueno, sigo con el tema que nos interea hoy. ¡Milkshake de aguacate! A muchos os parecerá extraño porque la mayoría de las personas sólo han probado el aguacate en platos salados. ¡Pues no! El aguacate también se come dulce. Podéis espolvorearlo de azúcar y comerlo con una cucharita o preparar esta deliciosa y súper sencilla receta. 

Ingredientes para 850 ml de milkshake o 2 vasos grandes

• 1 aguacate
• 0,5 L de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar

Preparación

Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Cortar la carne del aguacate en trozos y ponerlo junto con la leche en una licuadora o en el bol del minipimer. 

Añadir el azúcar poco a poco, probando para ajustar la cantidad en función del gusto personal. También se le puede poner un poco de azúcar vainilla para aromatizar. 

El resultado será un milkshake denso y muy cremoso. 

Trucos y Consejos

Escoger un aguacate maduro para que sea más sabroso. El color de la piel exterior será más oscuro cuanto más maduro y el aguacate debe estar ligeramente blando. 

Para hacer el milkshake menos denso basta con añadir leche pero perderá el sabor intenso del aguacate y nunca será del todo ligero. 

Tomarse este milkshake por la mañana debido a su alto aporte en calorías. Proporciona energía para todo el día pero no hay que abusar de él por su elevado contenido en aceites vegetales (sí...el aguacate engorda mucho).