Salsa ácida de queso fresco

Cuando uno se prepara una ensalada, lo típico es echarle un poco de aceite, sal, pimienta y tal vez limón o vinagre. Pero hoy os propongo algo diferente e igual de ligero que una vinagreta! Servirá de aliño para ensaladas pero también para acompañar pollo a la plancha, pinchos de carne, verduras al vapor y todo lo que se os ocurra! Y además, se prepara en dos minutos!

Ingredientes para 125 ml de salsa

• 125 ml de queso fresco líquido
• Una cuchara de postre de mostaza tipo Dijon
• Zumo de un cuarto de limón
• Perejil troceado
• Sal y pimienta

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol y ¡ya está listo! 

Trucos y Consejos

La mostaza tipo Dijon tiene un sabor más intenso que la mostaza 'normal', es más picante, de color más amarillento y un poco más ácida.

Al echarle la sal, comprobar que esté suficientemente salado.